Kassandra Galindo Rodriguez, originaria di Madrid e cresciuta in Trentino, ha partecipato alla tredicesima edizione di MasterChef Italia, classificandosi al sesto posto. Dopo il programma, ha intrapreso una nuova avventura professionale come executive chef al Tre Gazzelle Bistrot di Milano.
Un nuovo inizio al Tre Gazzelle Bistrot
Dopo la partecipazione a MasterChef, Kassandra ha deciso di trasferirsi a Milano per proseguire la sua carriera culinaria. Ha lavorato in diversi locali, tra cui un’osteria e il ristorante Marè sui Navigli, specializzato in cucina di pesce. Queste esperienze le hanno permesso di affinare le sue competenze, soprattutto nella presentazione dei piatti e nell’uso dei colori. Tuttavia, sentiva la necessità di esprimere appieno la sua visione culinaria. Secondo la Repubblica, l’incontro con Valentina Calacoci, titolare del Tre Gazzelle Bistrot, ha segnato una svolta: “Siamo entrate subito in sintonia a livello personale e poi abbiamo capito di avere un progetto molto simile. Lo considero un trampolino di lancio, nel senso che ho la possibilità di esprimere la mia idea di cucina”.
Affrontare le sfide del settore culinario
Kassandra ha affrontato diverse sfide nel settore culinario, tra cui la difficoltà di essere presa sul serio come donna giovane e attraente. Ha dichiarato: “Se sei donna e carina non vieni presa sul serio in cucina”. Inoltre, ha condiviso le sue esperienze personali riguardo al rapporto con il cibo, affermando: “Ho avuto problemi di peso e un rapporto pessimo con il cibo”. Nonostante queste difficoltà, ha trovato nella cucina una via di riscatto e realizzazione personale.
Il ruolo di Giorgio Locatelli come mentore
Durante la sua partecipazione a MasterChef, Kassandra ha trovato un importante punto di riferimento nel giudice Giorgio Locatelli. Ha descritto il rapporto con lui come quello con una figura paterna, sottolineando l’importanza del suo supporto nel suo percorso professionale. Questo legame ha contribuito a rafforzare la sua determinazione e passione per la cucina, spingendola a perseguire con impegno i suoi obiettivi nel mondo della ristorazione.
