Oggi in Good Morning Kiss Kiss abbiamo avuto ospite Lorenzo Bazzana di Coldiretti per discutere con lui delle variazioni di prezzo di frutta e verdura nei nostri supermercati.

Stamattina stiamo parlando del carrello della spesa degli italiani dove, su 100 euro, il 20% va in frutta e ortaggi. Per capire meglio abbiamo in diretta con noi Lorenzo Bazzana di Coldiretti. Buongiorno Bazzana, bentornato!

Buongiorno a voi.

Oggi ci stiamo chiedendo come mai ci sono queste fluttuazioni di prezzo di frutta e verdura così ampie non tanto tra nord e sud, ma anche nella stessa città. A distanza di due strade lo stesso prodotto ha una differenza di costo così evidente. Da cosa dipende?

Ovviamente i confronti vanno fatti tra prodotti omogenei. Sappiamo che ci possono essere pezzature diverse, varietà diverse di frutti. Insomma, non basta dire una pesca o una mela. Se parlo di pesche, posso avere pezzature più piccole o più grandi, più mature o meno mature e questo determina una stratificazione dei prezzi. La cosa che però non funziona è il sistema di remunerazione dei produttori perché la grande differenza non è tanto nella stessa città, ma tra quello che viene pagato al produttore e ciò che paga il consumatore. È lì che dobbiamo lavorare perché non c’è una giusta remunerazione al produttore e il consumatore spende troppo.

Questa è una chiave di lettura interessante…

Questa è un’emergenza nazionale e non solo, perché abbiamo visto che anche in altri Paesi dell’Unione Europea c’è la stessa situazione. Mangiamo poca ortofrutta. Siamo sotto i 400 grammi al giorno. Circa 300 grammi di frutta al giorno sono davvero pochi. Pochi per poter stare in un buono stato di salute.

A volte è anche colpa del nostro regime alimentare sbagliato…

In uno studio si ragionava su forchette di prezzo che arrivano a 4-5 euro al chilo per l’ortofrutta. Se mangiamo 300 grammi di frutta a 4 euro al chilo sono 1,2 euro al giorno. È meno di un caffè. La nostra salute dipende da questo. Poi ci sono sicuramente le storture del mercato, ma il problema è che non mangiamo ortofrutta.

Il messaggio è ‘Mangiamo più frutta e verdura’ poiché ci fa bene e possibilmente che sia italiana.

Certo italiana, poi proviamo a trovare il giusto compromesso tra il prezzo e la qualità. Cercando anche i punti vendita diretti dei produttori. Lasciamo qualche merendina sugli scaffali e prendiamo più frutta.

Grazie Bazzana!

Kiss kiss a tutti!