La quindicesima edizione di MasterChef Italia si è conclusa con la vittoria di Matteo Canzi, per tutti Teo. Il giovane concorrente ha conquistato il titolo di quindicesimo MasterChef italiano al termine della finalissima andata in onda il 5 marzo, superando Carlotta nell’ultima sfida ai fornelli.
A decretare il vincitore sono stati i tre giudici storici del programma: Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli. Per il giovane cuoco si tratta della realizzazione di un sogno coltivato fin da quando ha scoperto la passione per la cucina.
Il percorso della finale
La puntata conclusiva ha visto sfidarsi quattro concorrenti: oltre a Teo e Carlotta, anche Dounia e Matteo Rinaldi. I finalisti hanno affrontato diverse prove prima di arrivare allo scontro decisivo.
Tra le sfide più impegnative c’è stata quella in alta montagna insieme allo chef tristellato Norbert Niederkofler, nel suo ristorante Atelier Moessmer di Brunico. Qui i concorrenti hanno affrontato una Mystery Box dedicata alla filosofia culinaria “Cook the Mountain”, che ha messo alla prova tecnica e creatività.
Nel corso della finale non sono mancati gli imprevisti e le prove decisive, come l’Invention Test che ha determinato gli ultimi passaggi verso la sfida finale tra Teo e Carlotta.
I menù decisivi
L’ultimo atto della gara ha visto i due finalisti presentare ai giudici il proprio menù degustazione. Teo ha scelto un percorso personale intitolato “Tutto di me”, pensato per raccontare la sua storia e la sua visione della cucina.
Tra i piatti proposti c’erano il risotto alla zucca con pesce gatto alla griglia, crema di porcini e fragoline essiccate, e il secondo “Il coraggio di cambiare”, con coscia e petto di piccione accompagnati da purea di topinambur e patate.
Carlotta ha invece presentato un menù chiamato “L’equilibrio nel gusto”, con piatti come cappelletti di bleu e ricotta di capra e filetto di cinghiale con salsa alla barbabietola e bieta.
Durante la finale è arrivata anche la sorpresa dello chef stellato Giancarlo Perbellini, che ha assaggiato i piatti dei concorrenti e valutato le loro preparazioni.
Il profilo del vincitore
Matteo Canzi ha 23 anni ed è cresciuto a Molgora, in provincia di Lecco. Nonostante abbia intrapreso studi universitari in marketing, ha sempre coltivato la passione per la cucina, scoperta fin da giovane tra i fornelli di casa.
Nel corso del programma si è distinto per la sua creatività e per la capacità di superare prove difficili, conquistando anche diverse vittorie nelle sfide della Masterclass.
Al termine della gara, Teo ha conquistato un premio di 100.000 euro in gettoni d’oro, la pubblicazione del suo primo libro di ricette e l’accesso a un corso di alta formazione presso ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
Un traguardo che segna l’inizio di un nuovo capitolo per il giovane cuoco, deciso a trasformare definitivamente la sua passione in una professione.
