Questa mattina in Good Morning Kiss Kiss abbiamo parlato di lotta agli sprechi alimentari.
Per una ricetta antispreco abbiamo sentito Federico Fusca, il nostro speedy-chef:
“Bisogna sprecare il meno possibile, specialmente nei ristoranti per rientrare nelle spese. Facciamo una classica “pappa al pomodoro” toscana! Prendiamo una cipolla, la tagliamo a fettine e la buttiamo in padella con olio extravergine d’oliva, salsa di pomodoro, sale e pepe, la facciamo cuocere con basilico a volontà e pane duro a cubetti. Lo facciamo sciogliere piano piano e se vogliamo possiamo metterci anche della stracciatella di burrata!”
