Calza della Befana, cosa scegliere per adulti e bambini

I consigli del nutrizionista Costantino Motzo su cosa mettere nella calza della Befana, per adulti e bambini.
calza della befana

Questa mattina in Good Morning Kiss Kiss abbiamo parlato di come preparare una calza della Befana salutare.

Per darci qualche suggerimento è intervenuto il Dott. Costantino Motzo, nutrizionista:

«Iniziamo dalla calza per i bambini: importante scegliere dolci artigianali, quindi o farli in casa o comprarli in una pasticceria. Anche il cioccolato deve essere di altissima qualità. Nonostante i costi siano molto più elevati, meglio comprare meno dolci, ma di qualità. Per la calza degli adulti, consiglio di scegliere sempre prodotti di qualità. Per esempio, un buon olio, una buona bottarga, un olio di tartufo, qualcosa che possa essere un bel pensiero, ma scegliendo sempre nei negozi specializzati che hanno i prodotti dell’ottima qualità italiana. Molto spesso si pensa di spendere di più andando alla ricerca di prodotti di eccellenza; in realtà non è così, perché quando spendiamo qualcosina in più, siamo un po’ più parsimoniosi nel buttare e nello scartare. Nelle famiglie sempre più spesso si cerca il risparmio, non avendo poi attenzione nel buttare le cose. Tra cioccolato fondente e cioccolato al latte, è preferibile quello fondente, ma trattandosi di piccole quantità, si può scegliere quello che si vuole. L’ideale è il cioccolato fondente al 70%.»

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