In questa puntata di Good Morning Kiss Kiss i nostri Max e Max hanno accolto ai microfoni di Radio Kiss Kiss Stefano Olocco, sindaco di Giaveno, piccolo centro della provincia di Torino.
Giaveno è un Comune in provincia di Torino che si trova in Val Sangone e conta circa 16.000 abitanti. Le origini del toponimo della città sono incerte e probabilmente deriva dal nome personale gallico “gavinus”. La storia del paesino piemontese è millenaria e sappiamo che in epoca romana la zona era già abitata grazie ai reperti ritrovati vicino al Santuario della Madonna del Bussone.
Una data importante per Giaveno è il 22 giugno 1103, quando il re Umberto II di Savoia assegna l’area all’Abbazia di San Michele. Quella che allora era chiamata Iavenno, nel 1286 era punto d’incontro di nobili provenienti da vari centri del Piemonte che componevano il primo parlamento sabaudo.
Nel 1374 viene promossa la costruzione di un’altra cinta muraria fortificata, mentre nel 1454 l’abate Guglielmo di Varax concede uno statuto autonomo alla comunità di Giaveno. Nel 1630 il borgo viene colpito dalla peste e in questo stesso anno viene coinvolto anche nella Battaglia di Giaveno combattuta tra il duca di Savoia Carlo Emanuele I e Luigi XIII.
L’anno seguente i giavenesi tendono un’imboscata ai soldati francesi che tra il 1691 e il 1695 saccheggiano il paese. Tra la fine dell’Ottocento e i primi del Novecento Giaveno diventa città industriale, soprattutto in campo tessile.
Luoghi d’interesse a Giaveno
- Chiesa di San Lorenzo Martire: l’edificio probabilmente risale al XII secolo ed è stato più volte restaurato tra il Settecento e l’Ottocento;
- Santuario di Nostra Signora di Lourdes al Selvaggio: situato in zona Selvaggio, il santuario mariano è stato eretto nel 1926 ed è intitolato alla Madonna di Lourdes;
- Parco comunale: si tratta di un giardino ricco di fontane dai curiosi getti d’acqua che conserva un mascherone antico realizzato in pietra di Chianocco dallo scultore Giacomo Fontana nel 1622;
- Torre Marion: la costruzione prende il suo nome da Marion Delorme, una cortigiana francese del XVII secolo;
- Sentiero dei Principi della Mortera: è un percorso trekking che si snoda lungo una strada non asfaltata.
Piatti e prodotti tipici di Giaveno
Giaveno è un vero fiore all’occhiello per quanto riguarda la cucina e tra i suoi prodotti più importanti ci sono birre, miele, farine, frutta, funghi e latte. Molto ricco è l’assortimento di formaggi, tra cui spicca il Cevrin di Coazze, preparato con un misto di latte vaccino e caprino, a cui si aggiungono ricotta fresca, paglierina, la Toma d’Alpeggio e il primo sale. Per quanto riguarda invece la panificazione, non mancano mai i grissini nelle varietà stirato torinese e rubatà, mentre tra i tipi di pasta fatta in casa ci sono i tajarin, i plin e gli agnolotti. Infine, tra i dolci c’è la focaccia di Giaveno, una brioche a base di farina, uova, zucchero e burro, impreziosita con gocce di cioccolato.
