In questa puntata di Good Morning Kiss Kiss abbiamo avuto ospite in collegamento Claudio Pica, vice presidente FIEPET e segretario dell’Associazione Italiana Gelatieri per parlare con lui dei gusti di gelato amati dagli italiani e di quali sono le nuove proposte.
Il gelato artigianale è indubbiamente uno dei dolci italiani più amati al mondo e tutto il settore sta vivendo un momento molto positivo. La sua leadership si è confermata anche nel 2024, con un fatturato complessivo di quasi 3 miliardi di euro. A livello europeo le vendite di gelato italiano hanno toccato gli 11 miliardi di euro. Oggi in Italia abbiamo 35.000 gelaterie e sull’onda di un successo del genere i mastri gelatai stanno proponendo nuovi gusti più salutari e a basso indice glicemico. Le novità principali riguardano i sorbetti, mentre tra i gelati trionfano i classici intramontabili come cioccolato, pistacchio e crema vaniglia. Tra le ultime tendenze del momento c’è invece un gusto insolito e in ascesa come il mango.
Per conoscere tutte le novità in fatto di gelato ascolta il podcast!
